Witajcie, dziś film kulinarny o tym jak rozbić jajko w koszulce. Pokazuję 2 metody: jedna z użyciem octu, a druga " bez octowa". Ja jaka w koszulce użyłam do sałatki z liści mniszka Na końcu przygotowujemy jajka w koszulkach. W garnku zagotowujemy litr wody. Do gotującej się wody wlewamy 2 łyżki octu, zmniejszamy ogień pod garnkiem. Za pomocą łyżki mieszamy wodę tak, by na środku powstał wir, do którego wlewamy jajko. Wody w garnku nie mieszamy, czekamy 2-3 minuty i jajko w koszulce powinno być już gotowe. Metod przygotowywania jajka w koszulce jest kilka. Pierwsza z nich polega na zagotowaniu w garnku litra wody i zakwaszeniu jej dwiema łyżkami octu. Możesz zamiast niego dodać sporą garść soli, dzięki czemu białko szybciej się zetnie. Jajko wbijasz ostrożnie do małej miseczki. Wrzącą wodę mieszasz, by uzyskać wir. Jajka w koszulkach. (zobacz filmik poniżej) Do garnka wlać wodę na wysokość ok. 5 cm, dodać pół łyżeczki soli i łyżeczkę octu (opcjonalnie). Zagotować, zmniejszyć ogień do średniego i zamieszać łyżką robiąc wir wodny. Jajko wbić do małej miseczki, i dopiero z miseczki wlać do wody w powstały wir. Gotować ok. 2,5 Jajko wbijamy do małej miseczki. W garnku gotujemy litr wody. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, by delikatnie bulgotała. Do wody dodajemy ocet (około 2 łyżek). Jeśli chcesz gotować bez octu - wykorzystaj sok z cytryny. Sprawdzi się tutaj równie dobrze. 2. Przygotowanie jajek w koszulce. Jajka po turecku to nic innego jak jajka w koszulce, z których wypływa aksamitne żółtko tuż po przekrojeniu. Wbrew pozorom, gotowanie jajek w koszulce nie powinno sprawić nam większego problemu. Musimy jedynie: za pomocą łyżki mieszamy wodę w rondelku tak, by wytworzył się "wirek"; Klasyczny sposób gotowania jajka w koszulce polega na zagotowaniu ok. 2 l wody i dodaniu do niej szczypty soli oraz ok. 70 ml octu (ok. 4 łyżek). Teraz jajko należy delikatnie wybić do szklanki, a wodę zamieszać łyżką, by w jej środku powstał wir. Jajko wlewamy do wiru i gotujemy 2-3 minuty. Jak przygotować idealne jajka sadzone bez octu: najprostszy sposób Istnieje wiele odmian jajek w koszulce, ale w rzeczywistości danie to wymaga tylko dwóch składników. Ponadto lista ta nie obejmuje octu, który jest dodawany dość często. Dzieje się tak, ponieważ jego główną funkcją jest koagulacja białka. Istnieje jednak Jajka w koszulce, nazywane też jajkami poszetowymi to jedna z najzdrowszych wersji spożywania jajek.Ich nazwa pochodzi z języka francuskiego, gdzie słowo poche oznacza kieszeń. Są to jajka gotowane bez skorupki w wodzie. Gotuje się je 3 minuty do momentu ścięcia się białka, przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka. JAJKO W KOSZULCE - przepis: Zagotowuję garnek z wodą (opcja dodaje ocet). Jajko rozbijam do miseczki, wolno wlewam do wody i delikatnie łyżką staram się białkiem obtoczyć żółtko. Niektóre książki podają, że jajko w koszulce trzeba gotować przez 2 minuty. U mnie zawsze jest to 1 minuta na małym gazie, potem żółtko jest 18YeW.